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省消保委發佈合肥餐飲浪費現狀報告

超過六成外出就餐者“很少”、“從不”主動打包,近一成消費者甚至表示“經濟條件允許下可以浪費”……3月12日,安徽餐飲行業“厲行節約、反對浪費”倡議活動在罍街舉行,22家餐飲企業響應。活動現場,省消保委發佈2020年合肥市餐飲浪費現狀調查報告。

去年11月1日,《合肥市制止餐飲浪費行為條例》正式施行,杜絕“舌尖上的浪費”從此有法可依。為全面瞭解該條例實施後的實際效果,省消保委於2020年12月7日-2020年12月28日開展了合肥市餐飲浪費現狀調查。調查採用實地調查和在線調查相結合的方式,回收有效樣本量5000份,其中包括餐飲企業工作人員和消費者樣本,實地調查餐飲企業300餘家。總體情況顯示,各種場景下,消費者食物基本不剩餘的比例較往年均有所提高。

調查結果顯示,外出就餐者“很少”和“從不”主動打包者佔65.75%,究其原因,講面子、愛虛榮的心理作祟和不良飲食習慣是造成餐飲浪費的主要誘因。雖然月家庭收入的高低不是導致餐飲浪費的決定因素,但從樣本數據可以看出,月收入高的家庭主動打包的意願相對高於月收入低的家庭。數據顯示,家庭月收入1萬元以上的受訪者從不主動打包的佔比21.38%,低於家庭月收入3千元以下的33.44%。

由於居民生活水平的不斷提高,生活節奏的加快和消費觀念的更新,外出就餐逐漸變得普遍。調查中,33%的消費者表示“自己浪不浪費,其他人管不着”,甚至有9%的消費者表示“經濟條件允許下可以浪費”。而部分餐飲企業的節儉提醒服務也不到位,部分餐飲企業沒有要求工作人員主動提醒顧客合理點餐或打包,部分餐飲企業打包用品需要收費等。調查顯示,79.17%的餐飲企業提供免費打包盒,20.83%的餐飲企業未提供免費打包盒。

(胡茵 合肥報業全媒體記者 王偉)

編輯: 汪永祥 返回4px自提點4px自提點
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